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柿酢・ミヨノハナ
ご注文　　　　　柿の効能　　　製造工程
柿酢・ミヨノハナ

渋柿に含まれるポリフェノールは、
緑茶・赤ワインのなんと5０倍！！

血圧・血糖値高めの方、お酒を飲む機会の多い方、疲れやすい方、血液さらさらのためには柿！

柿酢を美味しく飲んで、疲労回復・健康維持に！！！

血圧・血糖値高めが気になる
お酒を飲む機会の多くて、二日酔い解消したい
疲れやすい
便秘を改善して、綺麗なお肌に
肝機能改善したい
動脈硬化を予防したい
ヘルシーにダイエットしたい


柿は実も葉もヘタもまるごと使える成人病の薬といわれています
ナチュラルファクトリー
和歌山の特産　平たね無柿（渋柿）を発酵させた柿１００％の酢
水は一滴も使用していません、一滴一滴がすべて柿
江戸文化年間創業以来、食酢製造一筋の職人が作り上げた本物の味　もちろん、無添加


二日酔い予防に大活躍！
柿に含まれるタンニンとビタミンＣが、　肝臓の働きを促進し、利尿作用を発揮し、血液中のアルコールを分解するため、二日酔いに効果があるといわれています
柿とお酢のパワーで、疲労回復・二日酔い予防・健康維持に！！！

柿酢は、お隣の韓国ではとてもポピュラーな調味料です。　韓国ドラマ「宮廷女官・チャングムの誓い」でも、宮廷料理に使われていました！ 王様の御膳に上がる、酢の
物の味付けに使われており、母と母の友が、若い頃、一緒につくり、土に埋めて、大切に長い間発酵させた貴重な酢として、取り上げられていました。
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商品説明と美味しい飲み方

柿酢ミヨノハナ　720ml 　￥３，１５０（税込）
原材料名　：　柿　

ミヨノハナは、柿と酢を混ぜたものではなく、柿そのものを発酵して作られた柿が原料の酢です。アルコール・合成酢酸はもちろんのこと、添加物は一切使用していません。柿酢ができたあと、さらに２年間熟成させたまろやかなお酢です飲用の目安−健康維持には、１日３０ｍｌ　１ヶ月１瓶を目安にご飲用ください　
カロリー　27kcal/100ml（原液）　
1日の摂取量を30mlとすると、8.1kcal
バナナ1本 90kcal　1日の摂取量は、わずかバナナの1/10 です！		ナチュラルファクトリー

ワンポイント
果物の柿は糖分が高いのに、なぜ、酢になるとカロリーが低いのでしょう？？
それは。。。柿が発酵するときに、糖分を消費して酢になります。そのため、その工程でほとんどの糖分は消費されてしまって、酢になると、100ml あたり、27kcaに減少するのです。

柿酢は柿が原料ですが、食酢ですので、大量に酢を飲むと、酸の取りすぎも胃をいためたりします。空腹時は避けて、一日の目安を決めてお飲みください。　食事と一緒に摂取されると、無理なく続けられます。




＊＊柿酢の美味しいご利用方法色々＊＊

＊柿酢ハニードリンク
材料　：柿酢　２０ｃｃ（大さじ１強）　蜂蜜　１５ｃｃ（大さじ１）　水１００ｃｃ
柿酢に蜂蜜をお好みの量加えて、溶かしてから、水を加えてください。柿酢と蜂蜜の相乗効果で疲労回復に最適のドリンクに！
ポイント：　蜂蜜を柿酢で十分に溶かしてから、水を加えてください。　そのまま水を加えると蜂蜜が溶けにくくなります

当店お勧めの飲み方
＊ヘルシードリンク　上記の方法で蜂蜜に溶かして、水を加える。店長の場合、だいたい１５倍ぐらいに薄めています。
＊フルーツジュースに混ぜて　　柿酢大さじ１、バナナ、パイン、アボガドなどをヨーグルトに加えて、ミキサーで混ぜて、フルーツヨーグルトドリンクは、果物のビタミン・ミネラル、繊維質も一緒にとれます
＊チューハイ
柿酢　大さじ１を焼酎（焼酎の量はお好みで調整してください）に混ぜ、ミネラルや炭酸水を加えます。すっぱくて美味しいチューハイに。二日酔い防止にもなります
お料理にも断然活躍でヘルシーな食卓！
＊和風ドレッシング
材料　：　サラダ油　１・醤油　1/2 柿酢　1/2 　ごま油　1/2　塩･こしょう少々
材料を混ぜてヘルシードレッシングに。

簡単にできるご馳走一品！＊塩鮭の混ぜ寿司
材料　：　米4合、あわせ酢（柿酢　大さじ５、砂糖　大さじ２．５、塩　大さじ1/2
塩鮭　３切れ、白ごま　大さじ３、オオバ（あおじぞ）　４−5枚（千切りにしておきます）
１．米は洗ってざるに上げ、だし昆布と寿司飯用にかた目に炊きます。
２．塩鮭は焼いてほぐしておきます、白ごまは炒ると香ばしくなります。
３．炊き上がったご飯を蒸らした後、あおぎながら、手早くあわせ酢をまぜ、寿司飯をつくります
４．荒熱がとれたら、鮭、白ごまを混ぜて、あおじそを飾ります。

ちょっとお勧め、柿酢の応用編
オレンジスライスを柿酢につけて、2週間ほど漬け込みました。
オレンジの甘味がほのかで、お酢は、まったりとしてきました。

オレンジは、刻んで、漬け込んだお酢と一緒に、サラダドレッシングに最適
でした！

オレンジスライスを漬け込む時は、ガラス瓶などにいれて、スライスが
浸る程度、お酢を加えてください。

ｵﾚﾝｼﾞｽﾗｲｽは、こちらへどうぞ・・・　オレンジ・スライス





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