渋柿に含まれるポリフェノールは、緑茶・赤ワインのなんと5０倍！！

柿は実も葉もヘタもまるごと使える成人病の薬といわれています 和歌山の特産　平たね無柿（渋柿）を発酵させた柿１００％の酢 水は一滴も使用していません、一滴一滴がすべて柿 江戸文化年間創業以来、食酢製造一筋の職人が作り上げた本物の味　もちろん、無添加

柿酢を美味しく飲んで、疲労回復・健康維持に！！！

血圧・血糖値高めが気になる **お酒を飲む機会の多くて、二日酔い解消したい**疲れやすい**便秘を改善して、綺麗なお肌に、肝機能改善したい**動脈硬化を予防したい**ヘルシーにダイエットしたい

自然の恵み・・柿酢

柿酢は、お隣の韓国ではとてもポピュラーな調味料です。　韓国ドラマ「宮廷女官・チャングムの誓い」でも、宮廷料理に使われていました！ 王様の御膳に上がる、酢の
物の味付けに使われており、母と母の友が、若い頃、一緒につくり、土に埋めて、大切に長い間発酵させた貴重な酢として、取り上げられていました。

酢は、どうしても、そのまま飲用すると、お好みにより、飲み辛いこともあります。
柿酢を無理することなく、毎日の食生活に取り入れることで、継続して飲用することが簡単になります。

いちばん簡単に、そして、忘れずに、毎日、柿酢を飲用する方法のひとつとして、食卓にあるお醤油の瓶に、混ぜる方法がお勧めです。　混ぜる容量はお好みでお試しください。　
柿酢とお醤油を混ぜた調味料瓶を、食卓に置いておきます。　色々なお料理に、お醤油をかけるように、柿酢ミックス醤油をかけます。　それだけ。塩分も意識せずに、軽減されています。 一挙両得というもの！
サラダ、お漬物、焼き魚、お肉料理にも、そして、もちろん、カレーに大さじ1杯の柿酢をいれると、とってもまろやかなカレーになりますよ。　これからの季節、湯豆腐や鍋物のポン酢としていかがですか？　
だし醤油に柿酢をいれて、すだちを絞ると、美味しい柿酢ポン酢の出来上がり。

＊＊柿酢の美味しい使い方＊＊

美味しく柿酢を飲みましょう

柿酢ハニードリンク

材料　：　米4合、あわせ酢（柿酢　大さじ５、砂糖　大さじ２．５、塩　大さじ1/2
塩鮭　３切れ、白ごま　大さじ３、オオバ（あおじぞ）　４−5枚（千切りにしておきます）
１．米は洗ってざるに上げ、だし昆布と寿司飯用にかた目に炊きます。
２．塩鮭は焼いてほぐしておきます、白ごまは炒ると香ばしくなります。
３．炊き上がったご飯を蒸らした後、あおぎながら、手早くあわせ酢をまぜ、寿司飯をつくります
４．荒熱がとれたら、鮭、白ごまを混ぜて、あおじそを飾ります。