エルダーフラワーは癖があまりない、マスカットのような甘い香りのハーブです。レモンとハチミツを加えるといっそう美味しくいただけます。
フラボノイドとビタミンCの相乗効果でお肌にも潤いを与えます。

フラボノイドを多く含むので、発汗作用・炎症緩和で風邪の特効薬として欧米では飲まれています。また、フラボノイドには抗アレルギーの働きもありますので、花粉症・鼻炎の緩和にも知られています。　フラボノイドの更なる効果は活性酸素除去の働きがありますが、細胞の老化防止に役立ち、若返りのハーブとしても使われています。
エルダーフラワーは妊婦さんにも安心してお飲みいただけます。

民間療法の用途・・・風邪、花粉症、咽喉炎、関節炎、血液循環を刺激して発汗を促し、体内毒素を排出。痰を軽減。喘息、腎臓の働きを強化、体液の鬱滞を除去。