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(あんけいおうごんけい)
春の香りのように爽やかな青茶
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安渓黄金桂
(あんけいおうごんけい)
100g ¥1,200
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金木犀の香りにたとえられる極上の烏龍茶
黄金桂は、安渓(あんけい)地区でごく少量生産される烏龍茶で、「黄旦(こうたん)」という品種からとられています。
一芯二葉ないし、一芯三葉で摘まれるお茶です。
ディープグリーンの茶葉は、香り高く、茶色は、黄金色です。 香りは、金木犀や梨にたとえられています。
黄金桂という名前の由来は、香りが、金木犀にたとえられるため、その茶種の黄旦の「黄」と、金木犀の「桂」からとり、つけられたとのことです。
商品名
安渓黄金桂(あんけいおうごんけい)
お茶の色
黄金色
原材料
烏龍茶(青茶)
原産地
中国・福建省
栽培法
無農薬栽培
製法
半発酵茶
美味しい烏龍茶の入れ方
茶壷・急須・茶碗に、適量の茶葉を入れ、さっと湯通しして湯を捨て、洗茶をしますと、茶葉を目覚めさせ、より一層美味しくなります
茶葉の量 急須 3〜5g 湯温 約90〜95℃
抽出時間 洗茶後、1煎目 約1分 2煎目 約1分〜2分
3煎目以降 2分〜3分
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