甘く爽やかな白茶

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白牡丹（はくぼたん） 一芯ニ葉で摘まれる春茶。緑の茶の中の白い芯が、花のような形なので、白牡丹と呼ばれるようになった。「三白」といわれる、芽、一葉、ニ葉ともに、白い産毛がある。　味は芳醇で、渋みが少なく、まろやか。　水色は、透明感のある黄色。　 白茶の歴史 「白毫銀針」は、「大観茶論」を著したほどの茶通であった北宋の皇帝、徽宋(1082〜1135)の愛用茶として知られています。北宋時代には白茶が好まれたそうです。　　白茶には、頭をはっきりさせ、二日酔い、疲労回復に良いとされています。また、体内にたまった熱を排出します。

（IMOオーガニック栽培認証）
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