秋ウコンにはクルクミンが多く含まれているので、肝機能を高める効果があるといわれています。
＊胆汁とは・・・・肝臓で作られ、胆嚢に溜め込まれた後、十二指腸に排泄されて、栄養素の吸収を助長する

ウコンが二日酔いに効果があるのは？
二日酔いの原因は、アルコールが肝臓で分解されてできるアセトアルデヒドという有害物質が、吐き気、頭痛などの二日酔いの症状を引き起こすために起こります。　そのため、アセトアルデヒドを体内から排除することで、二日酔いの予防をすることができます。
ウコンに含まれる「クルクミン」という成分がアルコールの代謝に効果があり、アセトアルヒデドの分解を通常の1.5倍も加速するといわれています。

胆汁の分泌促進、殺菌・抗菌作用、抗炎症作用
鮮魚に含まれる寄生虫の繁殖を抑制

抗腫瘍作用
中国では子宮頸ガンの治療に期待されている