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楊貴妃が愛したといわれる中国緑茶の逸品


深い味わいの中国緑茶！
黄山毛峰茶は、丁寧に高温釜で手.炒りされた高級緑茶です。　茶葉は、一芯一葉もしくは、一芯二葉で摘まれ、黄色がかった緑色。茶色は透明感のある淡い翠色で、渋味はまろやかで甘く、いつまでも上品な薫香が口に残るのが特徴です。　1875年から作り始め、1950年に旧ソビエト首相スターリンの７０歳の誕生日に謙譲されたことで大変有名です。　黄山は中国の観光名所のひとつです

菊花茶とミックスすると更に美味しく相性が抜群です！→　菊花茶（白菊）
（IMO＆JASオーガニック栽培認証）
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黄山毛峰茶（100ｇ入）　
　　黄山毛峰茶（こうざんもうほうちゃ）　
１００ｇ　￥１，２００

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中国緑茶について
中国で最も生産量が多く、人々に愛飲されているのが、緑茶です。中国の緑茶は、発酵の過程がありません。また、日本茶は茶葉を蒸しますが、中国緑茶は、窯煎りをするのが主流の「不発酵茶」です。

中国緑茶の働き
ビタミンC・カフェイン（苦味成分）・・・お茶に含まれる、疲労を回復、脳を刺激して眠気を覚ます。利尿作用もあり、「アセトアルデヒド」を体外に排出する働きを促すため、二日酔いにもよいとされています。　お茶に含まれれる、ビタミンＣは、お湯に溶けやすく、お茶を飲むことで摂取できます。風邪予防、また、喫煙者にも、しみ・そばかすが気になる人にもお勧めです。　

カテキン（ブラボノイド、渋み成分）・・・虫歯を予防する「フッ素」や口臭を防ぐ。腸の善玉菌を増やし、腸の働きを活発にしてくれるので、便秘にも有効。　便秘が解消すれば、腸内環境がよくなり、お肌も綺麗になります。
高血圧の改善、血糖値や悪玉コレステロール値を低下させ、糖尿病や動脈硬化を予防。抗酸化作用による脳と体の老化防止など

アミノ酸（甘味成分）・・緑茶の質がいいほど、多く含まれています。


（IMO＆JASオーガニック栽培認証）
オーガニック中国茶・茶園紹介

お茶インフォメーション
商品名黄山毛峰茶
お茶の色カナリア・イエロー
原材料緑茶
原産地中国・安徽省
栽培法IMO&JASオーガニック栽培
製法不発酵茶
特記事項香高い深い味わいの中国緑茶です　１煎目より２煎目、３煎目と味わい深くなるのが中国緑茶の特徴です

美味しい中国茶の入れ方
茶葉の量　　ポット　５ｇ/　カップ　２〜３ｇ　湯温　80-90℃
抽出時間　　1煎目　約２分〜２分半　２煎目　約３分ー３分半

渋みがまろやかで、より爽やかな味わいは、水出しで・・・・　緑茶に最適な湯温の調節が難しいので、ミネラルウォーターで調整すると簡単です。ミネラルウォーターをポット、カップに半分注ぎ、3分〜5分待ち、茶葉をゆっくり開かせます。その後、９０〜９５℃の湯を注ぎ、湯温を調整し、２０〜３０秒ほどおいて飲みます。　２煎目以降は、上記の湯温と抽出時間でお入れください。　


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