公園では、コスモスが満開です。 |
☆☆ナチュラルファクトリー通信VOL.0908＊＊＊＊＊＊＊☆☆
体に優しい、自然素材をいかした食品・商品をお届けします
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こんにちは！
ご購読頂いているお客様、いつもどうもありがとうございます。また、新規にご登録いただきました方、どうぞ末永く宜しくお願いいたします。
今回も、ほんの少しだけお付き合いただければ嬉しいです！
コスモスやセージが公園に咲き乱れ、秋の景色が公園に広がっています。
秋は、果物も美味しく、気候も良い季節ですが、どうやら、非常に強い台風が近づいており、とても心配です。
被害が大きくないことを願うばかりです。
今月は、減塩対策にお勧めの「柿酢」とジンジャーを使ったブレンドティーをご紹介いたします。
商品詳細・ご注文は、商品名をクリックしてください。
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☆１０月のお勧めティー
鉄分はパセリの10倍といわれ、女性に多い、貧血予防に役立ちます
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肝機能を高め・二日酔い防止に
鉄分はパセリの10倍といわれ、女性に多い、貧血予防に役立ちます. 秋ウコンにはクルクミンが多く含まれているので、肝機能を高める効果があるといわれています。
マメ知識
ウコンは古くから知られた生薬です。なんと邪馬台国の時代に卑弥呼が薬として愛用していたといわれ、江戸時代には、八代将軍吉宗が、薬用植物の栽培に力をいれていたため、ウコンの栽培に成功し一般の庶民にも知られるようになったそうです。 |
☆今月の特集 （商品詳細・ご注文は、商品名をクリックしてください）
減塩対策にお勧めは・・柿酢！とジンジャーを使ったハーブティーをご紹介します。
☆何故減塩対策に柿酢？
お料理に使う、お醤油、お塩を、柿酢を使うことで減らしてみませんか？
焼き魚、サラダのドレッシング、和え物、煮物。 柿酢を加えることで、お醤油とお塩の量を、減らすことが出来ます。
もちろん、お味も一味違う美味しさ。 美味しく無理なく減塩対策が出来ますね。
柿酢は、果実酢ですので、かすかに甘く、飲みやすいお酢です。
柿酢について・・
柿酢は、柿のみを発酵させて作られた、柿の栄養分１００％の果実酢です。 柿酢を取り扱うきっかけとなったのは、数年前に、あるコラムで、韓国では、お料理に、柿酢をよく使うと書かれていたことからです。 柿で作ったお酢なんて、珍しいし、大好きな柿の成分が摂取できるなんて、栄養価も高いのではと思いました。
そこで、調べてみると、日本でも、なんと、美味しい柿が豊富にとれる、和歌山県で昔ながらの製法で作られていました。江戸文化年間創業以来、食酢製造一筋の職人が作り上げる柿酢は、本物の味 もちろん、無添加です。柿酢は、柿の持つ栄養価そのまま、疲労回復だけでなく、高血圧、血糖値の安定、脳卒中予防、肝機能改善などに加えて、中国では、関節炎・リウマチの民間療法に使われていたことから、注目されています。
後日、韓国の有名なドラマ「チャングムの誓い」では、チャングムが、何年も熟成させた、母と親友の手作り「柿酢」を酢の物に使っており、それを食べた王様が、素晴らしい味と賞賛していました。韓国の柿酢の歴史は本当に長いのですねぇ！とても勉強になりました。
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飲む柿の栄養素
アンチエイジング―老化防止と健康ダイエットに柿１００％酢
原料の渋柿に含まれるポリフェノールは緑茶の50倍といわれています
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オレンジスライスを柿酢につけて、2週間ほど漬け込みました。
オレンジの甘味がほのかで、お酢は、まったりとしてきました。
オレンジは、刻んで、漬け込んだお酢と一緒に、サラダドレッシングに最適
でした！
オレンジスライスを漬け込む時は、ガラス瓶などにいれて、スライスが
浸る程度、お酢を加えてください。
ｵﾚﾝｼﾞｽﾗｲｽは、こちらへどうぞ・・・ オレンジ・スライス |
果物の柿は糖分が高いのに、なぜ、酢になるとカロリーが低いのでしょう？？
それは。。。柿が発酵するときに、糖分を消費して酢になります。そのため、その工程でほとんどの糖分は消費されてしまって、酢になると、100ml あたり、27kcaに減少するのです。
美味しい飲み方
＊柿酢ハニードリンク
材料 ：柿酢 ２０ｃｃ（大さじ１強） 蜂蜜 １５ｃｃ（大さじ１） 水１００ｃｃ
柿酢に蜂蜜をお好みの量加えて、溶かしてから、水を加えてください。柿酢と蜂蜜の相乗効果で疲労回復に最適のドリンクに！
ポイント： 蜂蜜を柿酢で十分に溶かしてから、水を加えてください。 そのまま水を加えると蜂蜜が溶けにくくなります
当店お勧めの飲み方
＊ヘルシードリンク・・・上記の方法で蜂蜜に溶かして、水を加える。店長の場合、だいたい１５倍ぐらいに薄めています。
＊フルーツジュース・・・柿酢大さじ１、バナナ、パイン、アボガドなどをヨーグルトに加えて、ミキサーで混ぜて、フルーツヨーグルトドリンクは、果物のビタミン・ミネラル、繊維質も一緒にとれます
＊チューハイ・・・柿酢 大さじ１を焼酎（焼酎の量はお好みで調整してください）に混ぜ、ミネラルや炭酸水を加えます。すっぱくて美味しいチューハイに。二日酔い防止にもなります
☆話題のジンジャーを使った美味しいブレンドティーで疲労回復、滋養強壮にいかがでしょう？
話題のジンジャーをティーで |
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乾燥しょうがを、使いやすいチップ状に細かくしています。小粒でもぴりっりとした味わい、ジンジャーは、肥満の原因となる冷え性を改善し、むくみをとります。 滋養強壮にも！ |
ハワイ産のジンジャーです。 ショウガの辛味がソフトで、花茶のような、ふんわりとしたほのかな香り。 ショウガが少し苦手な方、
お子様にもお勧めです。 |
| ＊ジンジャーを使ったブレンドティー・・ジンジャーを美味しく、ヘルシーに！ |
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レモンピール、ジンジャーがミックスで
脂っこい食事の後に胃腸をすっきりさせます | 免疫力をアップするハーブ、エキナセアに、お肌と体に優しいハーブをブレンドしています。 |
ローズとスパイスのブレンド
スパイスとバラの相乗効果で美容と消化に |
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| ローズマリーをベースに体の疲れを癒すブレンド。ショウガが肩こり・筋肉痛・関節痛に | ショウガがぴりっと効いて、オレンジとチコリでスパイシーなドリンク | 万能食材ジンジャーに、体を癒して疲労回復・免疫力アップ作用のある「キバナオウギ」、リラックス効果のあるローズ、カモミールをブレンドしました！ 花の香りと甘味にピリッとしょうがの効いた美味しいハーブティーです。 |
編集後記
海の季節は終わり、「誰もいない海」になりました。 シーズン中は、日の暮れまで賑わい、その後は、残念なことに、ゴミの山です。ゴミ捨て場は設置しているのに、そこまで行く手間があるのか、どうなのか、あちこちに捨ててあります。 毎朝、スタッフの方々が、ゴミ集めから始まる夏の海。 今は、ゴミが散らばっていることもありませんが、人もまばらで、ちょっと寂しいですね。
みなさんは、秋の夜長は、どう過ごされますか？
私は、もっぱら、大好きな韓国歴史ドラマを楽しんでいます！柿酢のコーナーにもありますが、「チャングムの誓い」を見てから、すっかり、韓国の歴史ドラマにはまってしまいました（笑）。
最初は、DVDをレンタルしていましたが、最近では、テレビでも、数多く、様々な歴史ドラマが、放映され、嬉しいことです。何がそんなに面白いかというと、多くの作品で、主人公が、どんな困難にも、知恵と努力で、諦めないで立ち向かう姿が、イキイキと描かれているところでしょうか。 今の時代に勇気を与えてくれるような気がします。 もちろん、美しい衣装や文化もとても興味深いものです。
その上、劇中に流れる音楽もとても美しいです。これも楽しみのひとつです。 ほとんどが、50話以上ある長いものですが、少しも飽きることなく、引き込まれてしまいます。 そんなこんなで・・・現在のところ、5本ほど、かけもち（？）で楽しんでいます。 この趣味は、益々、広がっていきそうです（笑）
皆様も、秋の夜長を、楽しくお過しください。
最後までお付き合いいただきどうもありがとうございました。次回も、体に優しい商品をお届けしたいと思います。
どうぞ宜しくお願いいたします。
里海公園の秋の風景です
ラベンダーのような、色合いのセージ |
松の木の下は、沢山のセージの花で一杯です |
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