☆☆ナチュラルファクトリー通信VOL.0511 ＊＊＊＊＊＊＊☆☆
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今年は、いつまでも暑さが続き、秋の訪れと思うと、夏に逆戻りの
日が続いていましたが、秋の果物がスーパーに並んでいるのを見ると
やっぱり秋はいいものだと感じました。
今回は、そんな秋の果物の代表をとりあげてみました。
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もくじ
☆秋の万能くだもの「柿」１００％で出来た「柿酢」
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柿は万能くだものとして知られていますが、「アストラガリン」という
アレルギーを抑制する作用があることが発見されました。
また、優れた抗菌作用で、これからの季節、風邪予防にも最適です。
柿の皮もすべて１００％で出来た食酢は、柿の栄養分をすべて摂取できます
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☆柿酢
柿の名産地、和歌山で、江戸文化年間創業以来、食酢製造一筋の職人が作り上げた本物の味、もちろん無添加です。
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言わずと知れた柿の優れた効能
ビタミンＣ・・・皮膚の機能や再生を促す、コレステロールを除く
（緑茶の3〜4倍、ミカンの2倍のビタミンＣを含有）
カリウム・・・腎臓の老廃物を排出・利尿作用
カロチン・・・疲労回復、細胞の活性化
タンニン・・・胃腸の粘膜の炎症を保護、血管を丈夫にする、血中のアルコールを
分解、血圧を正常にする
これだけ見ても、柿は優れた果物ですよね、それに加えて、新しい効果に注目！
アストラガリン・・・柿には、アレルギー症状を引き起こす、ヒスタミンを抑制
する抗アレルギー作用があり、花粉症など、アレルギー
症状を和らげる可能性が期待できる
抗菌作用・・・高い抗菌作用で、風邪などの予防に役立つ
柿はいまから最盛期ですが、忙しい時には、一杯の柿酢がお手軽に栄養を
摂取できます。 また、柿の皮に含まれている栄養分も、果物なら、皮を
むいてしまいますが、柿酢なら、皮ごと発酵してあるので、栄養分を丸ごと
いただけます。
食酢が苦手という方には、これまた、日本古来からある健康食品「青梅」
を柿酢に１年間漬け込んで作った栄養ドリンクがお勧めです。
ミネラル、白湯で薄めて飲むと、ほんのり梅の香りもして、お子様にも喜ばれます。
また、お酢の物を作る時は、糖分が含まれているので、そのままかけて、
ドレッシングも簡単にできます。
もっと「柿」を毎日の健康生活の中にとりいれていきたいものです。
編集後記
この頃、野球人気にかげりが出てきたといわれます。何が原因なのか？
ご年配の方は、「今は娯楽が多すぎて、昔のように娯楽の少ない時代と
違って、選択がたくさんあるからでは？」とのこと。確かにそうかもしれません。
野球好きな私は、昨日まで熱戦を繰り広げられた、パ・リーグのプレーオフを
十分満喫させてもらいました。
素晴らしいプレイの連続で、勝敗を付けがたいゲームでした。
こんなゲームを見させてもらうと、野球は、まだまだ娯楽の王道と
思わずにいられません。
素晴らしいゲームを見せてくれるプレイヤーに感謝です。
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